The Delicious History of Supplejack: A Hearty Sandwich från Storbritannien och Irland

Supplejack är en vardagsterm som har sitt ursprung i Storbritannien och Irland, särskilt i norra England och Skottland. Det hänvisar till en typ av smörgås gjord med en fyllning av potatismos, äggröra och korv eller bacon, allt insvept i en brödskiva. Namnet "supplejack" tros ha kommit från tanken att smörgåsen var en "mjuk" eller "smidig" version av en traditionell jackpotatis, som är en bakad potatis fylld med olika ingredienser.

Supplejacken har blivit en populär rätt i vissa delar av Storbritannien och Irland, särskilt i arbetarklasssamhällen där det ofta serveras som ett rejält frukost- eller lunchalternativ. Det kallas också ibland för en "frukostsmörgås" eller en "full engelsk frukost på rulle." De exakta ingredienserna som används i en supplejack kan variera beroende på region och personliga preferenser, men de grundläggande komponenterna i potatismos, ägg och korv eller bacon är vanligtvis närvarande.