De heerlijke geschiedenis van Supplejack: een stevige sandwich uit Groot-Brittannië en Ierland

Supplejack is een informele term die zijn oorsprong vindt in Groot-Brittannië en Ierland, met name in het noorden van Engeland en Schotland. Het verwijst naar een soort sandwich gemaakt met een vulling van aardappelpuree, roerei en worstjes of spek, allemaal verpakt in een sneetje brood. Er wordt aangenomen dat de naam "supplejack" voortkomt uit het idee dat de sandwich een "zachte" of "soepele" versie was van een traditionele gepofte aardappel, een gepofte aardappel gevuld met verschillende ingrediënten. De soupjack is een populair gerecht geworden in bepaalde delen van Groot-Brittannië en Ierland, vooral in arbeidersgemeenschappen, waar het vaak wordt geserveerd als stevig ontbijt- of lunchoptie. Het wordt ook wel eens een ‘ontbijtsandwich’ of een ‘volledig Engels ontbijt op broodje’ genoemd. De exacte ingrediënten die in een supplejack worden gebruikt, kunnen variëren afhankelijk van de regio en persoonlijke voorkeuren, maar de basiscomponenten van aardappelpuree, eieren en worstjes of spek zijn doorgaans aanwezig.