Pyszna historia Supplejacka: obfita kanapka z Wielkiej Brytanii i Irlandii

Supplejack to termin potoczny wywodzący się z Wielkiej Brytanii i Irlandii, szczególnie z północnej Anglii i Szkocji. Odnosi się do rodzaju kanapki przyrządzanej z nadzieniem z puree ziemniaczanego, jajecznicy i kiełbaski lub bekonu, a wszystko to zawinięte w kromkę chleba. Uważa się, że nazwa „supplejack” wzięła się od pomysłu, że kanapka była „miękką” lub „elastyczną” wersją tradycyjnego ziemniaka w mundurkach, czyli pieczonego ziemniaka wypełnionego różnymi składnikami.…
Supplejack stał się popularnym daniem w w niektórych częściach Wielkiej Brytanii i Irlandii, szczególnie w społecznościach robotniczych, gdzie często podaje się je jako obfite śniadanie lub lunch. Czasami nazywa się ją także „kanapką śniadaniową” lub „pełnym śniadaniem angielskim w bułce”. Dokładne składniki użyte w supplejacku mogą się różnić w zależności od regionu i osobistych preferencji, ale zazwyczaj obecne są podstawowe składniki puree ziemniaczanego, jajek i kiełbasy lub bekonu.