The History of Tavernier: A Look at Lower-Class Inns της Αγγλίας

Το Tavernier ήταν ένας τύπος πανδοχείου ή δημόσιου σπιτιού που ήταν δημοφιλές στην Αγγλία και την Ουαλία κατά τον 16ο έως τον 18ο αιώνα. Ο όρος «ταβέρνα» αναφερόταν σε ένα κατάστημα κατώτερης τάξης που σέρβιρε αλκοολούχα ποτά, ενώ το «πανδοχείο» αναφερόταν σε ένα κατάστημα ανώτερης τάξης που παρείχε κατάλυμα και φαγητό καθώς και ποτά. Οι ταβέρνες βρίσκονταν συχνά κατά μήκος των αυτοκινητοδρόμων και σε πόλεις της αγοράς, χρησίμευαν ως χώροι συγκέντρωσης ταξιδιωτών, ντόπιων και εμπόρων. Είχαν συνήθως ένα μπαρ ή πάγκο όπου οι θαμώνες μπορούσαν να αγοράσουν ποτά, καθώς και τραπέζια και καρέκλες για φαγητό και κοινωνικοποίηση. Ορισμένες ταβέρνες πρόσφεραν επίσης ψυχαγωγία, όπως μουσική, χορό και παιχνίδια.

Ο όρος "ταβέρνα" προέρχεται από την παλιά γαλλική λέξη "taverne", που αναφερόταν σε ένα μικρό πανδοχείο ή δημόσιο σπίτι. Χρησιμοποιήθηκε συχνά σε νομικά έγγραφα και άλλα επίσημα περιβάλλοντα για να περιγράψει εγκαταστάσεις που είχαν άδεια να πωλούν αλκοολούχα ποτά.

Με την πάροδο του χρόνου, η διάκριση μεταξύ ταβέρνες και πανδοχεία έγινε λιγότερο σαφής και πολλά καταστήματα που κάποτε θεωρούνταν ταβέρνες έγιναν γνωστά απλώς ως «παμπ» ή «δημόσιοι οίκοι». Σήμερα, ο όρος "ταβέρνα" είναι σε μεγάλο βαθμό ξεπερασμένος, αλλά παρέχει μια ενδιαφέρουσα ματιά στην ιστορία της αγγλικής και ουαλικής κουλτούρας παμπ.