タヴェルニエの歴史: 英国の下級旅館を振り返る

タヴェルニエは、16 世紀から 18 世紀にかけてイングランドとウェールズで人気のあった一種の旅館またはパブです。「居酒屋」という用語はアルコール飲料を提供する下級の施設を指し、「旅館」は飲み物だけでなく宿泊と食事も提供する高級な施設を指しました。居酒屋は高速道路沿いや市場町にあることが多く、それらは旅行者、地元の人、商人が集まる場所として機能しました。通常、常連客が飲み物を購入できるバーまたはカウンターのほか、食事や社交のためのテーブルと椅子がありました。一部の居酒屋では、音楽、ダンス、ゲームなどのエンターテイメントも提供していました。「居酒屋」という用語は、小さな宿屋や公共の家を指す古フランス語の「タベルヌ」に由来しています。これは、法律文書やその他の公式の文脈で、アルコール飲料の販売を許可された施設を表すためによく使用されました。時間の経過とともに、居酒屋と旅館の区別は明確ではなくなり、かつては居酒屋と考えられていた多くの施設が知られるようになりました。単に「パブ」または「パブリックハウス」と呼ばれます。今日、「タバーンリー」という用語はほとんど使われなくなっていますが、イギリスとウェールズのパブ文化の歴史を興味深い垣間見ることができます。