Tavernier története: pillantás Anglia alsóbb osztályú fogadóira

A Tavernier egyfajta fogadó vagy kocsma volt, amely népszerű volt Angliában és Walesben a 16-18. században. A "kocsma" kifejezés egy alacsonyabb osztályú, alkoholos italokat felszolgáló létesítményre utalt, míg a "vendéglő" egy magasabb osztályú szállást, ételt és italt kínáló létesítményt jelentett.

A kocsmák gyakran autópályák mentén és mezővárosokban helyezkedtek el, és utazók, helyiek és kereskedők gyülekezőhelyeiként szolgáltak. Jellemzően volt egy bárjuk vagy pultjuk, ahol a látogatók italokat vásárolhattak, valamint asztalokat és székeket étkezéshez és társasági élethez. Egyes kocsmák szórakoztatást is kínáltak, például zenét, táncot és játékokat.

A "kocsma" kifejezés a régi francia "taverne" szóból származik, amely egy kis fogadóra vagy kocsmára utalt. A jogi dokumentumokban és más hivatalos összefüggésekben gyakran használták az alkoholos italok árusítására engedéllyel rendelkező létesítmények leírására.

Idővel a tavernák és fogadók közötti különbség kevésbé egyértelmű, és sok olyan létesítmény vált ismertté, amelyeket korábban kocsmának tekintettek. egyszerűen "kocsmák" vagy "közházak". Mára a "kocsma" kifejezés nagyrészt elavult, de érdekes bepillantást enged az angol és a walesi kocsmakultúra történetébe.