Tavernier의 역사: 영국의 하층 여관 살펴보기

타베르니에는 16~18세기 영국과 웨일즈에서 유행했던 여관이나 선술집의 일종이다. "선술집"이라는 용어는 주류를 제공하는 하급 시설을 의미하는 반면, "여관"은 음료뿐만 아니라 숙박과 음식을 제공하는 상류층 시설을 의미합니다. 여행자, 현지인, 상인들이 모이는 장소로 사용되었습니다. 일반적으로 고객이 음료를 구입할 수 있는 바 또는 카운터뿐만 아니라 식사 및 사교를 위한 테이블과 의자도 있었습니다. 일부 선술집에서는 음악, 춤, 게임과 같은 오락도 제공했습니다.

"선술집"이라는 용어는 작은 여관이나 선술집을 가리키는 고대 프랑스어 단어 "taverne"에서 파생되었습니다. 이는 알코올 음료 판매 허가를 받은 시설을 설명하기 위해 법률 문서 및 기타 공식 맥락에서 자주 사용되었습니다. 간단히 말해서 "펍"이나 "공공 주택"이라고 할 수 있습니다. 오늘날 "선술집"이라는 용어는 거의 쓸모가 없지만 영국과 웨일스 펍 문화의 역사를 흥미롭게 엿볼 수 있습니다.