टैवर्नियर का इतिहास: इंग्लैंड की निम्न श्रेणी की सरायों पर एक नज़र
टैवर्नियर एक प्रकार का सराय या सार्वजनिक घर था जो 16वीं से 18वीं शताब्दी के दौरान इंग्लैंड और वेल्स में लोकप्रिय था। शब्द "मदिरागृह" का तात्पर्य एक निम्न-श्रेणी के प्रतिष्ठान से है जो मादक पेय परोसता है, जबकि "सराय" एक उच्च-श्रेणी के प्रतिष्ठान को संदर्भित करता है जो आवास और भोजन के साथ-साथ पेय भी प्रदान करता है। वे यात्रियों, स्थानीय लोगों और व्यापारियों के लिए सभा स्थल के रूप में कार्य करते थे। उनके पास आम तौर पर एक बार या काउंटर होता था जहां संरक्षक पेय खरीद सकते थे, साथ ही खाने और सामाजिककरण के लिए टेबल और कुर्सियां भी खरीद सकते थे। कुछ शराबखाने मनोरंजन की भी पेशकश करते हैं, जैसे संगीत, नृत्य और खेल।
शब्द "सराय" पुराने फ्रांसीसी शब्द "टैवर्ने" से लिया गया है, जो एक छोटी सराय या सार्वजनिक घर को संदर्भित करता है। इसका उपयोग अक्सर कानूनी दस्तावेजों और अन्य आधिकारिक संदर्भों में उन प्रतिष्ठानों का वर्णन करने के लिए किया जाता था जिन्हें मादक पेय पदार्थ बेचने के लिए लाइसेंस दिया गया था। समय के साथ, शराबखाने और सराय के बीच का अंतर कम स्पष्ट हो गया, और कई प्रतिष्ठान जिन्हें कभी शराबखाने माना जाता था, जाना जाने लगा। बस "पब" या "सार्वजनिक घर" के रूप में। आज, "टैवर्नरी" शब्द काफी हद तक अप्रचलित है, लेकिन यह अंग्रेजी और वेल्श पब संस्कृति के इतिहास की एक दिलचस्प झलक प्रदान करता है।
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