De geschiedenis van Tavernier: een blik op de lagere klasse herbergen van Engeland

Tavernier was een soort herberg of café dat populair was in Engeland en Wales in de 16e tot 18e eeuw. De term 'taverne' verwees naar een etablissement uit de lagere klasse dat alcoholische dranken serveerde, terwijl 'herberg' verwees naar een etablissement uit de hogere klasse dat zowel onderdak, eten als drinken voorzag. Taverniers bevonden zich vaak langs snelwegen en in marktsteden, en ze dienden als verzamelplaatsen voor reizigers, lokale bewoners en handelaars. Ze hadden doorgaans een bar of toonbank waar klanten drankjes konden kopen, maar ook tafels en stoelen om te eten en te socialiseren. Sommige taverniers boden ook amusement aan, zoals muziek, dans en spelletjes. De term 'taverne' is afgeleid van het Oudfranse woord 'taverne', dat verwees naar een kleine herberg of café. Het werd vaak gebruikt in juridische documenten en andere officiële contexten om etablissementen te beschrijven die een vergunning hadden om alcoholische dranken te verkopen. Na verloop van tijd werd het onderscheid tussen tavernes en herbergen minder duidelijk, en veel etablissementen die ooit als taverniers werden beschouwd, werden bekend. eenvoudigweg als ‘pubs’ of ‘cafés’. Tegenwoordig is de term 'taverne' grotendeels achterhaald, maar het biedt een interessante inkijk in de geschiedenis van de Engelse en Welshe pubcultuur.