Roquille-kastikkeen ymmärtäminen: ranskalainen kulinaarinen herkku
Roquille on eräänlainen kastike, jota käytetään yleisesti ranskalaisessa keittiössä. Se on valmistettu oliiviöljyn, sitruunamehun, valkosipulin ja yrttien, kuten persiljan tai timjamin, seoksesta. Ainesosat sekoitetaan keskenään tasaiseksi kermaiseksi kastikeksi, joka tarjoillaan usein kalan tai vihannesten päälle. Roquille muistuttaa Béarnaise-kastiketta, mutta sen maku on kevyempi ja herkempi. Se tunnetaan joskus myös "valkoisena kastikkeena" sen vaalean värin vuoksi.
Tykkään tästä
En tykkää tästä
Ilmoita sisältövirheestä
Osake
