Tìm hiểu về nước sốt Roquille: Món ngon ẩm thực Pháp
Roquille là một loại nước sốt thường được sử dụng trong ẩm thực Pháp. Nó được làm từ hỗn hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi và các loại thảo mộc như rau mùi tây hoặc húng tây. Các thành phần được trộn với nhau để tạo ra một loại nước sốt kem mịn thường được dùng kèm với cá hoặc rau. Roquille tương tự như sốt Béarnaise nhưng có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế hơn. Nó đôi khi còn được gọi là "nước sốt trắng" vì màu nhạt của nó.



