Розуміння соусу Roquille: французька кулінарна насолода

Рокіль - це вид соусу, який широко використовується у французькій кухні. Його готують із суміші оливкової олії, лимонного соку, часнику та трав, таких як петрушка або чебрець. Інгредієнти змішуються, щоб створити однорідний вершковий соус, який часто подають до риби чи овочів. Roquille схожий на соус Беарнез, але має більш легкий і делікатний смак. Його також іноді називають «білим соусом» через його світлий колір.