Roquillesaus begrijpen: een Frans culinair genot
Roquille is een saussoort die veel gebruikt wordt in de Franse keuken. Het is gemaakt van een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden zoals peterselie of tijm. De ingrediënten worden met elkaar gemengd om een gladde, romige saus te creëren die vaak over vis of groenten wordt geserveerd. Roquille lijkt op een bearnaisesaus, maar heeft een lichtere, delicatere smaak. Het wordt ook wel eens een "witte saus" genoemd vanwege zijn lichte kleur.
Ik vind dit leuk
Ik vind dit niet leuk
Een inhoudsfout melden
Gedeeld
