Разумевање Рокуилле соса: француски кулинарски ужитак

Рокуилле је врста соса која се обично користи у француској кухињи. Прави се од мешавине маслиновог уља, лимуновог сока, белог лука и зачинског биља попут першуна или тимијана. Састојци се мешају да би се добио глатки, кремасти сос који се често сервира преко рибе или поврћа. Рокуилле је сличан беарнез сосу, али има лакши, деликатнији укус. Понекад је познат и као "бели сос" због своје светле боје.