Förstå Roquille-sås: En fransk kulinarisk njutning
Roquille är en typ av sås som ofta används i det franska köket. Den är gjord av en blandning av olivolja, citronsaft, vitlök och örter som persilja eller timjan. Ingredienserna blandas ihop för att skapa en slät, krämig sås som ofta serveras över fisk eller grönsaker. Roquille liknar en bearnaisesås, men den har en lättare, mer delikat smak. Det är också ibland känd som en "vit sås" på grund av dess ljusa färg.



