Memahami Sos Roquille: Hidangan Masakan Perancis
Roquille ialah sejenis sos yang biasa digunakan dalam masakan Perancis. Ia diperbuat daripada campuran minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan herba seperti pasli atau thyme. Bahan-bahannya diadun bersama untuk menghasilkan sos yang licin dan berkrim yang sering dihidangkan di atas ikan atau sayur-sayuran. Roquille adalah serupa dengan sos Béarnaise, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih ringan dan lebih halus. Ia juga kadang-kadang dikenali sebagai "sos putih" kerana warnanya yang terang.
Saya menyukainya
Saya tidak menyukainya
Laporkan ralat kandungan
Kongsi
