Découvrez les délices amers de la liqueur Cynar

Cynar est une liqueur amère à base de 13 herbes et racines, dont des artichauts, du pissenlit, de la gentiane et de la salsepareille. Il est produit en Italie et existe depuis la fin des années 1800. La recette exacte du Cynar n'est pas publiquement connue, mais on pense qu'elle contient un mélange de ces ingrédients :

* Artichaut
* Pissenlit
* Gentian
* Salsepareille
* Cardamome* Zeste d'agrumes (orange et citron)
* Mousse d'Irlande
* Racine de réglisse
* Menthe * Safran
* Anis étoilé* Vanilla

Cynar a une couleur ambrée profonde et un profil de saveur complexe et amère qui est souvent décrit comme terreux, herbacé et légèrement sucré. Il est traditionnellement servi comme digestif après les repas, mais il peut également être utilisé dans des cocktails ou dégusté seul sur de la glace.

Cynar a gagné en popularité ces dernières années en raison de sa saveur unique et de sa polyvalence en mixologie. Il est souvent utilisé dans des cocktails classiques comme le Negroni et le Manhattan, ainsi que dans des créations modernes comme le Cynar Spritz et le Cynar Sour.