Découvrez le délicieux vin Frascati d'Italie

Frascati est un vin blanc produit dans la région du Latium en Italie, plus précisément dans les environs de Rome. Le nom Frascati vient de la ville de Frascati, située dans les collines juste au sud de Rome. Le vin est produit dans cette région depuis des siècles et est connu pour son goût vif et rafraîchissant et sa capacité à se marier avec une large gamme de plats.
Frascati est élaboré à partir des raisins Malvasia et Trebbiano, cultivés dans les collines autour de Rome. . Le sol de cette région est majoritairement calcaire et argileux, ce qui confère au vin sa minéralité et son acidité caractéristiques. Le Frascati est généralement fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour préserver ses saveurs fraîches et fruitées.
Frascati est un vin polyvalent qui peut être dégusté seul ou accompagné d'une variété de plats. Il se marie bien avec les fruits de mer, les pâtes et les pizzas, ainsi qu'avec des plats plus légers comme les salades et le risotto. Frascati est également un choix populaire pour l'apéritif, car il est léger, rafraîchissant et facile à boire.
En termes de profil aromatique, Frascati est connu pour son acidité vive et ses notes fruitées, avec des notes de pêche, de poire et d'agrumes. Le vin est généralement moyennement corsé et a une teneur en alcool modérée, allant de 11 % à 13 % ABV.
Dans l'ensemble, Frascati est un vin blanc italien délicieux et polyvalent qui vaut la peine d'être essayé. Son acidité vive et ses saveurs fruitées en font un excellent choix pour diverses occasions, des réunions informelles aux événements spéciaux.