कोलाइड्स को समझना: परिभाषा, उदाहरण और अनुप्रयोग
कोलाइडल एक ऐसे मिश्रण को संदर्भित करता है जिसमें एक पदार्थ में सूक्ष्म रूप से फैले हुए अघुलनशील कण होते हैं जो दूसरे पदार्थ में निलंबित होते हैं। कण आमतौर पर 1 से 1000 नैनोमीटर आकार के होते हैं, और वे आसपास के माध्यम में नहीं घुलते हैं। कोलाइड्स कई अलग-अलग रूपों में पाए जा सकते हैं, जैसे तरल पदार्थ, जैल और ठोस। इनका उपयोग आम तौर पर अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में किया जाता है, जिनमें शामिल हैं:
* खाद्य और पेय पदार्थ (जैसे, दूध, दही और फलों का रस)
* फार्मास्यूटिकल्स (जैसे, टीके और औषधीय क्रीम)
* बायोमेडिकल अनुसंधान (जैसे, दवा वितरण प्रणाली) और ऊतक इंजीनियरिंग)
* औद्योगिक प्रक्रियाएं (उदाहरण के लिए, पेपर कोटिंग और जल उपचार)
कोलाइड के कुछ सामान्य उदाहरणों में शामिल हैं:
* दूध, जो पानी में निलंबित वसा की बूंदों का कोलाइड है
* व्हीप्ड क्रीम, जो निलंबित हवा के बुलबुले का कोलाइड है क्रीम में
* जिलेटिन, जो पानी में निलंबित प्रोटीन कणों का एक कोलाइड है
* रक्त, जो प्लाज्मा में निलंबित लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं का एक कोलाइड है।
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