Förstå kolloider: definition, exempel och tillämpningar

Kolloidal hänvisar till en blandning där ett ämne består av mikroskopiskt dispergerade olösliga partiklar som är suspenderade i ett annat ämne. Partiklarna är vanligtvis mellan 1 och 1000 nanometer stora och de löser sig inte i det omgivande mediet.

Kolloider kan hittas i många olika former, såsom vätskor, geler och fasta ämnen. De används ofta i ett brett spektrum av applikationer, inklusive:

* Mat och dryck (t.ex. mjölk, yoghurt och fruktjuice)
* Läkemedel (t.ex. vacciner och medicinska krämer)
* Biomedicinsk forskning (t.ex. läkemedelstillförselsystem) och vävnadsteknik)
* Industriella processer (t.ex. pappersbeläggningar och vattenbehandling)

Några vanliga exempel på kolloider inkluderar:

* Mjölk, som är en kolloid av fettdroppar suspenderade i vatten* Vispgrädde, som är en kolloid av luftbubblor suspenderade i cream
* Gelatin, som är en kolloid av proteinpartiklar suspenderade i vatten
* Blod, som är en kolloid av röda och vita blodkroppar suspenderade i plasma.