Понимание коллоидов: определение, примеры и приложения

Коллоидный относится к смеси, в которой одно вещество состоит из микроскопически диспергированных нерастворимых частиц, взвешенных в другом веществе. Размер частиц обычно составляет от 1 до 1000 нанометров, и они не растворяются в окружающей среде. Коллоиды можно найти во многих различных формах, таких как жидкости, гели и твердые вещества. Они обычно используются в широком спектре применений, в том числе:

* Продукты питания и напитки (например, молоко, йогурт и фруктовые соки)
* Фармацевтические препараты (например, вакцины и лечебные кремы)
* Биомедицинские исследования (например, системы доставки лекарств) и тканевая инженерия). в сливках* Желатин, представляющий собой коллоид белковых частиц, взвешенных в воде* Кровь, представляющая собой коллоид красных и белых кровяных телец, суспендированных в плазме.