Zrozumienie koloidów: definicja, przykłady i zastosowania

Koloidalny odnosi się do mieszaniny, w której jedna substancja składa się z mikroskopijnie rozproszonych nierozpuszczalnych cząstek zawieszonych w innej substancji. Cząsteczki mają zazwyczaj wielkość od 1 do 1000 nanometrów i nie rozpuszczają się w otaczającym ośrodku.
Koloidy można znaleźć w wielu różnych postaciach, takich jak ciecze, żele i ciała stałe. Są powszechnie stosowane w szerokim zakresie zastosowań, w tym:

* Żywność i napoje (np. mleko, jogurt i soki owocowe)
* Farmaceutyki (np. szczepionki i kremy lecznicze)
* Badania biomedyczne (np. systemy dostarczania leków) i inżynieria tkankowa)
* Procesy przemysłowe (np. powlekanie papieru i uzdatnianie wody)

Niektóre typowe przykłady koloidów obejmują:

* Mleko, które jest koloidem kropelek tłuszczu zawieszonych w wodzie…* Bita śmietana, która jest koloidem zawieszonych pęcherzyków powietrza w kremie* Żelatyna, która jest koloidem cząstek białka zawieszonych w wodzie...* Krew, która jest koloidem czerwonych i białych krwinek zawieszonych w osoczu.