了解胶体：定义、示例和应用

胶体是指一种混合物，其中一种物质由微观分散的不溶性颗粒组成，这些颗粒悬浮在另一种物质中。这些颗粒的尺寸通常在 1 到 1000 纳米之间，并且它们不溶解在周围介质中。胶体可以以多种不同的形式存在，例如液体、凝胶和固体。它们通常用于广泛的应用，包括：
* 食品和饮料（例如牛奶、酸奶和果汁）
* 制药（例如疫苗和药膏）
* 生物医学研究（例如药物输送系统）和组织工程）
* 工业过程（例如纸张涂层和水处理）

胶体的一些常见示例包括：

* 牛奶，它是悬浮在水中的脂肪滴的胶体
* 生奶油，它是悬浮气泡的胶体奶油中，明胶是悬浮在水中的蛋白质颗粒的胶体，血液是悬浮在血浆中的红细胞和白细胞的胶体。