A kolloidok megértése: meghatározás, példák és alkalmazások

A kolloid olyan keverékre vonatkozik, amelyben az egyik anyag mikroszkopikusan diszpergált oldhatatlan részecskékből áll, amelyek egy másik anyagban szuszpendálódnak. A részecskék jellemzően 1 és 1000 nanométer közötti méretűek, és nem oldódnak fel a környező közegben. A kolloidok sokféle formában megtalálhatók, például folyadékok, gélek és szilárd anyagok. Általánosan széles körben használják őket, többek között:

* Élelmiszerek és italok (pl. tej, joghurt és gyümölcslé)
* Gyógyszerek (pl. vakcinák és gyógyszeres krémek)
* Orvosbiológiai kutatás (pl. gyógyszeradagoló rendszerek) és szövettechnika)
* Ipari eljárások (pl. papírbevonat és vízkezelés)

A kolloidok néhány gyakori példája:

* A tej, amely vízben szuszpendált zsírcseppek kolloidja.* Tejszínhab, amely szuszpendált légbuborékok kolloidja krémben* A zselatin, amely vízben szuszpendált fehérjerészecskék kolloidja.* Vér, amely a plazmában szuszpendált vörös- és fehérvérsejtek kolloidja.