コロイドの理解: 定義、例、および応用

コロイドとは、ある物質が顕微鏡で分散された不溶性粒子からなり、別の物質全体に浮遊している混合物を指します。通常、粒子のサイズは 1 ～ 1000 ナノメートルで、周囲の媒体には溶解しません。コロイドは、液体、ゲル、固体など、さまざまな形態で見られます。これらは一般に、次のような幅広い用途で使用されます。

* 食品および飲料 (例: 牛乳、ヨーグルト、フルーツジュース)、
* 医薬品 (例: ワクチンや薬用クリーム)、
* 生物医学研究 (例: ドラッグデリバリーシステム)および組織工学）
* 工業プロセス (紙コーティングや水処理など)
コロイドの一般的な例としては、次のものが挙げられます。
* 牛乳、水に懸濁した脂肪滴のコロイド
* ホイップクリーム、これは懸濁した気泡のコロイドクリーム中* ゼラチン。水に懸濁したタンパク質粒子のコロイドです。* 血液。血漿中に懸濁した赤血球と白血球のコロイドです。