Forstå kolloider: definisjon, eksempler og applikasjoner

Kolloidalt refererer til en blanding der ett stoff består av mikroskopisk dispergerte uløselige partikler som er suspendert gjennom et annet stoff. Partiklene er typisk mellom 1 og 1000 nanometer store, og de løses ikke opp i det omkringliggende mediet.

Kolloider kan finnes i mange forskjellige former, som v
sker, geler og faste stoffer. De brukes ofte i et bredt spekter av bruksområder, inkludert:

* Mat og drikke (f.eks. melk, yoghurt og fruktjuice)
* Farmasøytiske produkter (f.eks. vaksiner og medisinerte kremer)
* Biomedisinsk forskning (f.eks. legemiddelleveringssystemer) og vevsteknikk)
* Industrielle prosesser (f.eks. papirbelegg og vannbehandling)

Noen vanlige eksempler på kolloider inkluderer:

* Melk, som er en kolloid av fettdråper suspendert i vann* Pisket krem, som er en kolloid av luftbobler suspendert i cream
* Gelatin, som er et kolloid av proteinpartikler suspendert i vann
* Blod, som er et kolloid av røde og hvite blodlegemer suspendert i plasma.