Aioli: Provence, Fransa'dan Lezzetli Sarımsak Eklenmiş Çeşni

Aioli, Fransa'nın Provence bölgesinden gelen, sarımsak, limon suyu, yumurta sarısı ve zeytinyağından yapılan popüler bir çeşnidir. Mayoneze benzer ancak daha yoğun bir kıvama ve daha belirgin bir sarımsak aromasına sahiptir. Aioli genellikle deniz ürünleri veya sebzeler için dip sos olarak servis edilir ve ayrıca sandviçlerin üzerine sürülmek veya salatalar için sos olarak da kullanılabilir. sarmısak yağı." Yemek yüzyıllardır bölgede popülerdir ve genellikle aile toplantılarında ve özel günlerde servis edilir. Aioli aynı zamanda doyurucu bir balık yahnisi olan bouillabaisse gibi birçok geleneksel Provence yemeğinin de önemli bir bileşenidir.

Genel olarak aioli, çeşitli yemeklere lezzet ve zenginlik katan lezzetli ve çok yönlü bir çeşnidir. Eşsiz tadı ve dokusu, onu Fransız mutfağının vazgeçilmezi ve dünya çapındaki yemek severler için popüler bir seçim haline getiriyor.