Khám phá hương vị thơm ngon của phô mai Blaasop

Blaasop là một loại phô mai có nguồn gốc từ vùng Flemish của Bỉ. Nó là một loại phô mai rửa sạch, nghĩa là vỏ được ngâm trong dung dịch nước muối để mang lại hương vị và kết cấu đặc biệt. Cái tên "blaasop" có nguồn gốc từ từ "blaas" trong tiếng Flemish, có nghĩa là "thổi" và đề cập đến thực tế là pho mát được thổi thành hình theo cách truyền thống bằng một công cụ đặc biệt gọi là "blaaslepel".

Blaasop được làm từ sữa bò và có kết cấu dạng kem, bơ với hương vị nhẹ, hơi ngọt. Nó thường được phục vụ như một loại phô mai tráng miệng, hoặc dùng riêng hoặc kết hợp với trái cây hoặc bánh quy giòn. Blaasop cũng là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn của Bỉ, chẳng hạn như bánh quiche và gratins.