ブラソップチーズのおいしい風味を発見してください

ブラソップは、ベルギーのフランドル地方発祥のチーズの一種です。これはウォッシュスキンチーズです。つまり、外皮を塩水に浸して独特の風味と食感を与えます。「ブラソップ」という名前は、「吹く」を意味するフランドル語の「ブラース」に由来しており、チーズが伝統的に「ブラースレペル」と呼ばれる特別な道具を使って吹き込まれて形を整えることにちなんでいます。ブラソップは牛乳から作られています。クリーミーでバターのような食感とマイルドでほんのり甘い風味が特徴です。多くの場合、デザートチーズとして、単独で、またはフルーツやクラッカーと組み合わせて提供されます。ブラソップは、キッシュやグラタンなど、多くのベルギー料理でも人気の食材です。