Сладките и солени изкушения на Fraticelli: Ръководство за вкусните сладкиши на Италия

Fraticelli (единствено число: fraticello) е термин, използван за описание на вид италиански сладкиш, който е подобен на кроасан, но се прави с тесто с мая и обикновено се пълни със сладки или пикантни пълнежи. Името „фратичели“ идва от италианската дума за „малки братя“ и тези сладкиши често се сервират като закуска или лека закуска.

Фратичели могат да бъдат намерени в много различни варианти в цяла Италия, в зависимост от региона и пекарната. Някои често срещани пълнежи включват конфитюр, Нутела, сметана и различни видове сладки или солени кремове. Те могат също да бъдат покрити със захар, глазура или други гарнитури като ядки или парченца шоколад.

Като цяло фратичелите са вкусни и универсални сладкиши, които могат да се консумират за закуска, като лека закуска или като част от десерт.