Οι γλυκές και αλμυρές απολαύσεις του Fraticelli: Ένας οδηγός για το νόστιμο ζαχαροπλαστείο της Ιταλίας

Fraticelli (ενικός: fraticello) είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα είδος ιταλικής ζύμης που μοιάζει με κρουασάν, αλλά παρασκευάζεται με ζύμη μαγιάς και συνήθως γεμίζεται με γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις. Το όνομα "fraticelli" προέρχεται από την ιταλική λέξη για τα "μικρά αδέρφια", και αυτά τα αρτοσκευάσματα σερβίρονται συχνά ως πρωινό ή ως σνακ. Το

Fraticelli μπορεί να βρεθεί σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές σε όλη την Ιταλία, ανάλογα με την περιοχή και το αρτοποιείο. Μερικές κοινές γεμίσεις περιλαμβάνουν μαρμελάδα, Nutella, κρέμα και διάφορα είδη γλυκών ή αλμυρών κρέμες. Μπορούν επίσης να επικαλυφθούν με ζάχαρη, γλάσο ή άλλες επικαλύψεις, όπως ξηρούς καρπούς ή τσιπς σοκολάτας.

Συνολικά, τα fraticelli είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο ζαχαροπλαστείο που μπορείτε να το απολαύσετε για πρωινό, ως σνακ ή ως μέρος ενός φαγητού γλυκού.