Fraticelli'nin Tatlı ve Tuzlu Lezzetleri: İtalya'nın Lezzetli Börekleri Rehberi

Fraticelli (tekil: fraticello), kruvasana benzeyen, ancak mayalı hamurla yapılan ve genellikle tatlı veya tuzlu dolgularla doldurulmuş bir tür İtalyan hamur işini tanımlamak için kullanılan bir terimdir. "Fraticelli" adı İtalyancada "küçük kardeşler" anlamına gelen kelimeden gelir ve bu hamur işleri genellikle kahvaltı öğesi veya atıştırmalık olarak servis edilir.

Fraticelli, bölgeye ve fırına bağlı olarak İtalya genelinde birçok farklı varyasyonda bulunabilir. Bazı yaygın dolgular arasında reçel, Nutella, krema ve çeşitli tatlı veya tuzlu muhallebiler bulunur. Ayrıca üzerlerine şeker, sır veya fındık veya çikolata parçaları gibi diğer malzemeler de eklenebilir. Genel olarak fraticelli, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya tatlı tabağının bir parçası olarak tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve çok yönlü bir hamur işidir.