Сладкие и пикантные удовольствия Фратичелли: Путеводитель по вкусной итальянской выпечке

Фратичелли (единственное число: fraticello) — это термин, используемый для описания разновидности итальянской выпечки, похожей на круассан, но приготовленной из дрожжевого теста и обычно наполненной сладкими или солеными начинками. Название «фратичелли» происходит от итальянского слова, означающего «маленькие братья», и эту выпечку часто подают в качестве завтрака или закуски. Фратичелли можно найти во многих различных вариациях по всей Италии, в зависимости от региона и пекарни. Некоторые распространенные начинки включают варенье, Нутеллу, сливки и различные виды сладких или пикантных заварных кремов. Их также можно покрыть сахаром, глазурью или другими начинками, такими как орехи или шоколадная крошка. В целом, фратичелли — это вкусная и универсальная выпечка, которую можно есть на завтрак, в качестве закуски или как часть десертного блюда.