Солодкі та солоні насолоди Фратічеллі: Путівник по смачній випічці Італії

Фратічеллі (в однині: fraticello) — це термін, який використовується для опису типу італійської випічки, яка схожа на круасан, але готується з дріжджового тіста та зазвичай наповнюється солодкими або солоними начинками. Назва «фратічеллі» походить від італійського слова, що означає «молодші брати», і цю випічку часто подають на сніданок або як закуску.

Фратічеллі можна знайти в різних варіаціях по всій Італії, залежно від регіону та пекарні. Деякі поширені начинки включають джем, нутеллу, вершки та різні типи солодкого чи солоного заварного крему. Вони також можуть бути посипані цукром, глазур’ю чи іншими начинками, такими як горіхи чи шоколадна стружка.

Загалом, фратічеллі – це смачна та універсальна випічка, якою можна насолоджуватися на сніданок, як закуску чи як частину десерту.