Les délices sucrés et salés des Fraticelli : un guide de la délicieuse pâtisserie italienne

Fraticelli (singulier : fraticello) est un terme utilisé pour décrire un type de pâtisserie italienne semblable à un croissant, mais faite avec une pâte levée et généralement fourrée de garnitures sucrées ou salées. Le nom « fraticelli » vient du mot italien signifiant « petits frères », et ces pâtisseries sont souvent servies au petit-déjeuner ou comme collation.

Les fraticelli peuvent être trouvés dans de nombreuses variantes différentes dans toute l'Italie, selon la région et la boulangerie. Certaines garnitures courantes comprennent la confiture, le Nutella, la crème et divers types de crèmes anglaises sucrées ou salées. Ils peuvent également être garnis de sucre, de glaçage ou d'autres garnitures telles que des noix ou des pépites de chocolat.

Dans l'ensemble, les fraticelli sont une pâtisserie délicieuse et polyvalente qui peut être dégustée au petit-déjeuner, comme collation ou dans le cadre d'un dessert.