Słodkie i pikantne przysmaki Fraticelli: przewodnik po smacznych ciastach Włoch

Fraticelli (liczba pojedyncza: fraticello) to termin używany do opisania rodzaju włoskiego ciasta podobnego do rogalika, ale zrobionego z ciasta drożdżowego i zazwyczaj wypełnionego słodkimi lub pikantnymi nadzieniami. Nazwa „fraticelli” pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego „młodszych braci”, a te wypieki są często podawane jako element śniadania lub przekąska.

Fraticelli można znaleźć w wielu różnych odmianach na terenie całych Włoch, w zależności od regionu i piekarni. Niektóre popularne nadzienia obejmują dżem, Nutellę, śmietanę i różne rodzaje słodkich lub pikantnych kremów. Można je również posypać cukrem, glazurą lub innymi dodatkami, takimi jak orzechy lub kawałki czekolady.

Ogółem fraticelli to pyszne i wszechstronne ciasto, które można zjeść na śniadanie, jako przekąskę lub jako część deseru.