Тахали - вкусна и питателна близкоизточна улична храна

Тахали (на арабски: طحالي) е традиционно ястие от Близкия изток, приготвено от хрупкави пържени банички фалафел, гарнирани с различни съставки като хумус, табуле и кисели краставички. Често се сервира в пита хляб със сос от тахан.

Тахали е популярна улична храна в Близкия изток и придоби популярност в световен мащаб благодарение на уникалните си вкусове и текстури. Ястието обикновено се прави с нахут или боб, които се смилат на паста и се смесват с подправки като кимион, кориандър и червен пипер. След това от сместа се оформят банички и се пържат дълбоко, докато станат хрупкави и златисто кафяви.

Tahali може да се намери в много близкоизточни ресторанти и камиони за храна, а също така е лесно да се направи у дома. Това е вкусно и питателно вегетарианско ястие с високо съдържание на протеини и фибри, което го прави чудесен вариант за вегани и вегетарианци.