Tahali – ein köstliches und nahrhaftes Streetfood aus dem Nahen Osten

Tahali (arabisch: طحالي) ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Falafel-Pastetchen mit verschiedenen Zutaten wie Hummus, Taboulé und Gurken besteht. Es wird oft in einem Fladenbrot mit Tahini-Sauce serviert.

Tahali ist ein beliebtes Streetfood im Nahen Osten und erfreut sich aufgrund seiner einzigartigen Aromen und Texturen weltweit gro+er Beliebtheit. Das Gericht wird typischerweise aus Kichererbsen oder Ackerbohnen zubereitet, die zu einer Paste gemahlen und mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika vermischt werden. Die Mischung wird dann zu Pastetchen geformt und frittiert, bis sie knusprig und goldbraun ist.

Tahali gibt es in vielen Restaurants und Imbisswagen im Nahen Osten und lässt sich auch leicht zu Hause zubereiten. Es ist ein köstliches und nahrhaftes vegetarisches Gericht mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt, was es zu einer gro+artigen Option für Veganer und Vegetarier macht.