Tahali: una comida callejera deliciosa y nutritiva del Medio Oriente

Tahali (árabe: طحالي) es un plato tradicional del Medio Oriente elaborado con crujientes hamburguesas de falafel fritas cubiertas con una variedad de ingredientes como hummus, tabulé y pepinillos. A menudo se sirve en pan de pita con salsa tahini. El tahali es una comida callejera popular en el Medio Oriente y ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus sabores y texturas únicos. El plato se elabora típicamente con garbanzos o habas, que se muelen hasta formar una pasta y se mezclan con especias como comino, cilantro y pimentón. Luego se le da forma a la mezcla en hamburguesas y se fríe hasta que esté crujiente y dorada. El tahali se puede encontrar en muchos restaurantes y camiones de comida del Medio Oriente, y también es fácil de preparar en casa. Es un plato vegetariano delicioso y nutritivo rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para veganos y vegetarianos.