Тахали – вкусная и питательная уличная еда Ближнего Востока

Тахали (араб. طحالي) — традиционное ближневосточное блюдо, приготовленное из хрустящих жареных котлет фалафеля, покрытых различными ингредиентами, такими как хумус, табуле и соленые огурцы. Его часто подают в лаваше с соусом тахини.

Тахали — популярная уличная еда на Ближнем Востоке, завоевавшая популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. Блюдо обычно готовят из нута или фасоли, которые измельчают в пасту и смешивают со специями, такими как тмин, кориандр и паприка. Затем из смеси формируют котлеты и обжаривают во фритюре до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Тахали можно найти во многих ближневосточных ресторанах и фургонах с едой, и его также легко приготовить дома. Это вкусное и питательное вегетарианское блюдо с высоким содержанием белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для веганов и вегетарианцев.