Тахалі – смачна та поживна вулична їжа Близького Сходу

Тахалі (араб. طحالي) — це традиційна страва Близького Сходу, яка готується з хрустких смажених котлет з фалафеля, доданих різними інгредієнтами, такими як хумус, табуле та мариновані огірки. Його часто подають у лаваші з соусом тахіні.

Тахалі – це популярна вулична їжа на Близькому Сході, яка здобула популярність у всьому світі завдяки своїм унікальним смакам і текстурі. Страва зазвичай готується з нуту або бобів фави, які подрібнюють у пасту та змішують із спеціями, такими як кмин, коріандр і паприка. Потім із суміші формують котлети та обсмажують у фритюрі до хрусткої скоринки та золотисто-коричневого кольору.

Тахалі можна знайти в багатьох ресторанах Близького Сходу та фуд-траках, його також легко приготувати вдома. Це смачна та поживна вегетаріанська страва з високим вмістом білка та клітковини, що робить її чудовим варіантом для веганів і вегетаріанців.