Tahali - En läcker och näringsrik gatumat från Mellanöstern

Tahali (arabiska: طحالي) är en traditionell mellanösternrätt gjord av krispiga stekta falafelbiffar toppade med en mängd olika ingredienser som hummus, tabbouleh och pickles. Den serveras ofta i ett pitabröd med tahinisås.

Tahali är en populär gatumat i Mellanöstern och har vunnit popularitet över hela världen på grund av sina unika smaker och konsistenser. Rätten är vanligtvis gjord med kikärter eller favabönor, som mals till en pasta och blandas med kryddor som spiskummin, koriander och paprika. Blandningen formas sedan till biffar och friteras tills den är krispig och gyllenbrun.

Tahali finns på många restauranger och food trucks i Mellanöstern, och den är också enkel att göra hemma. Det är en utsökt och näringsrik vegetarisk rätt som innehåller mycket protein och fiber, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för veganer och vegetarianer.