ताहली - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मध्य पूर्वी स्ट्रीट फूड

ताहाली (अरबी: طحالي) एक पारंपरिक मध्य पूर्वी व्यंजन है जो कुरकुरी तली हुई फलाफेल पैटीज़ से बनाया जाता है, जिसके ऊपर विभिन्न प्रकार की सामग्री जैसे हम्मस, तब्बौलेह और अचार डाला जाता है। इसे अक्सर पीटा ब्रेड में ताहिनी सॉस के साथ परोसा जाता है। ताहली मध्य पूर्व में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और इसने अपने अनूठे स्वाद और बनावट के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। यह व्यंजन आम तौर पर छोले या फवा बीन्स के साथ बनाया जाता है, जिन्हें पीसकर पेस्ट बनाया जाता है और जीरा, धनिया और लाल शिमला मिर्च जैसे मसालों के साथ मिलाया जाता है। फिर मिश्रण को पैटीज़ का आकार दिया जाता है और कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। ताहाली कई मध्य पूर्वी रेस्तरां और खाद्य ट्रकों में पाया जा सकता है, और इसे घर पर बनाना भी आसान है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक शाकाहारी व्यंजन है जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो इसे शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।