Tahali - En lækker og nærende mellemøstlig streetfood

Tahali (arabisk: طحالي) er en traditionel mellemøstlig ret lavet af sprødstegte falafelfrikadeller toppet med en r
kke ingredienser såsom hummus, tabbouleh og pickles. Den serveres ofte i et pitabrød med tahinisauce.

Tahali er en popul
r gademad i Mellemøsten og har vundet popularitet verden over på grund af dens unikke smag og teksturer. Retten laves typisk med kik
rter eller favabønner, som males til en pasta og blandes med krydderier som spidskommen, koriander og paprika. Blandingen formes derefter til frikadeller og friturestegt, indtil den er sprød og gyldenbrun.

Tahali kan findes på mange mellemøstlige restauranter og foodtrucks, og den er også nem at lave derhjemme. Det er en l
kker og n
rende vegetarret, der er høj i protein og fiber, hvilket gør den til en god mulighed for veganere og vegetarer.