Tahali - Lezzetli ve Besleyici Bir Orta Doğu Sokak Yemeği

Tahali (Arapça: طحالي), humus, tabbouleh ve turşu gibi çeşitli malzemelerle doldurulan çıtır kızarmış falafel köftelerinden yapılan geleneksel bir Orta Doğu yemeğidir. Genellikle tahin soslu pidenin içinde servis edilir.

Tahali, Orta Doğu'da popüler bir sokak yemeğidir ve kendine özgü tatları ve dokuları nedeniyle dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Yemek tipik olarak nohut veya baklanın macun haline getirilip kimyon, kişniş ve kırmızı biber gibi baharatlarla karıştırılmasıyla yapılır. Karışım daha sonra köfteler halinde şekillendirilir ve çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar derin yağda kızartılır.

Tahali, birçok Orta Doğu restoranında ve yiyecek kamyonunda bulunabilir ve evde yapılması da kolaydır. Protein ve lif açısından zengin, lezzetli ve besleyici bir vejetaryen yemeğidir, bu da onu veganlar ve vejetaryenler için mükemmel bir seçenek haline getirir.