타할리(Tahali) - 맛있고 영양가 있는 중동 길거리 음식

타할리(아랍어: جحالي)는 바삭하게 튀긴 팔라펠 패티에 후무스, 타불레, 피클 등 다양한 재료를 얹은 중동 전통 요리입니다. 종종 타히니 소스를 곁들인 피타 빵과 함께 제공됩니다.

Tahali는 중동에서 인기 있는 길거리 음식이며 독특한 맛과 질감으로 인해 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이 요리는 일반적으로 병아리콩이나 잠두를 반죽으로 갈아서 커민, 고수풀, 파프리카와 같은 향신료와 섞어서 만듭니다. 그런 다음 혼합물을 패티 모양으로 만들고 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.

Tahali는 많은 중동 레스토랑과 푸드 트럭에서 찾을 수 있으며 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 단백질과 섬유질이 풍부하고 맛있고 영양가 있는 채식 요리로 완전 채식주의자와 채식주의자에게 훌륭한 선택이 됩니다.