Tahali – lahodné a výživné pouliční jídlo na Blízkém východě

Tahali (arabsky: طحالي) je tradiční blízkovýchodní jídlo vyrobené z křupavých smažených placiček falafel s různými přísadami, jako je hummus, tabbouleh a okurky. Často se podává v pita chlebu s omáčkou tahini.

Tahali je oblíbené pouliční jídlo na Středním východě a získalo si oblibu po celém světě díky svým jedinečným chutím a texturám. Pokrm se obvykle připravuje z cizrny nebo fava fazolí, které jsou rozemlety na pastu a smíchány s kořením, jako je kmín, koriandr a paprika. Směs se poté tvaruje do placiček a smaží se, dokud nejsou křupavé a zlatavě hnědé.…Tahali lze nalézt v mnoha blízkovýchodních restauracích a food truckech a lze je také snadno vyrobit doma. Je to lahodné a výživné vegetariánské jídlo, které má vysoký obsah bílkovin a vlákniny, takže je skvělou volbou pro vegany a vegetariány.