Tahali - O mâncare de stradă delicioasă și hrănitoare din Orientul Mijlociu

Tahali (în arabă: طحالي) este un fel de mâncare tradițional din Orientul Mijlociu făcut din chifteluțe crocante de falafel prăjite, acoperite cu o varietate de ingrediente, cum ar fi hummus, tabouleh și murături. Este adesea servit într-o pâine pita cu sos tahini.

Tahali este o mâncare stradală populară în Orientul Mijlociu și a câștigat popularitate în întreaga lume datorită aromelor și texturilor sale unice. Mâncarea este de obicei făcută cu năut sau fasole, care sunt măcinate într-o pastă și amestecate cu condimente precum chimen, coriandru și boia de ardei. Amestecul este apoi modelat în chifteluțe și prăjit până devine crocant și auriu.

Tahali poate fi găsit în multe restaurante din Orientul Mijlociu și camioane cu alimente și este, de asemenea, ușor de făcut acasă. Este un fel de mâncare vegetarian delicios și hrănitor, bogat în proteine și fibre, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru vegani și vegetarieni.