Pochopení Piment: Průvodce tajným kořením francouzské kuchyně
Piment je francouzské slovo, které označuje druh sladké nebo pálivé papriky, obvykle vyrobené z mleté sušené červené papriky. Často se používá ve francouzské kuchyni k přidání chuti a tepla do pokrmů, jako jsou dušená masa, polévky a omáčky. Termín "piment" lze také použít šířeji pro označení jakéhokoli typu chilli nebo feferonky.



