Entendiendo el pimiento: una guía sobre la especia secreta de la cocina francesa
Piment es una palabra francesa que se refiere a un tipo de pimiento dulce o picante, generalmente elaborado con pimientos rojos secos molidos. A menudo se utiliza en la cocina francesa para añadir sabor y picante a platos como guisos, sopas y salsas. El término "pimiento" también se puede utilizar de manera más amplia para referirse a cualquier tipo de chile o pimiento picante.
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